Com certeza, o churrasco é uma das maiores tradições populares no Brasil, mas quando acontece essa reunião de convivência entre amigos e familiares, vale também lembrar que um bom acompanhamento para churrasco vai enriquecer ainda mais o cardápio.

Opções como saladas, farofas, pão de alho e outras guarnições vão ajudar ainda mais a proporcionar uma ótima experiência gastronômica.

Se você não perde a oportunidade de degustar uma carne assada na brasa e quer deixar o cardápio mais rico, veja abaixo uma lista com os melhores acompanhamentos para o seu churrasco perfeito.

O que fazer para acompanhamento para churrasco?

O acompanhamento certo pode fazer toda a diferença em um churrasco, concorda? Além de uma boa carne para assar, é importante ter opções de guarnições para satisfazer todos os gostos e necessidades alimentares dos seus convidados ou até mesmo as suas preferências gastronômicas.

Mas muitas pessoas têm dúvidas sobre o que fazer para acompanhar churrasco simples ou até mesmo um churrasco mais gourmet, e a resposta é: não faltam opções que podem agradar os vários paladares.

Em primeiro lugar, é preciso pensar quais as melhores carnes. A carne para churrasco pode ser picanha, costela, contrafilé, fraldinha ou alcatra.

Outra dica é pensar no horário que vai promover esse encontro gastronômico para escolher as opções, por exemplo, o acompanhamento para churrasco à noite deve ser mais leve, enquanto durante o dia as opções mais encorpadas no menu estão liberadas.

Não se esqueça também de acertar o ponto da carne, muitas pessoas gostam da carne mal passada, outros exatamente ao ponto e ainda há um terceiro grupo que prefere a carne bem-passada.

Além disso, lembre-se de oferecer opções para convidados que são vegetarianos e pessoas com restrições alimentares, como opções de carne vegetariana, saladas e legumes grelhados. E não se esqueça de ter sempre bebidas geladas para acompanhar a comida, como cerveja, refrigerante e sucos naturais.

Veja abaixo algumas sugestões de acompanhamentos para um churrasco:

A clássica farofa

Muito apreciada por brasileiros em diversas ocasiões, a farofa para acompanhar churrasco é uma das opções preferidas! 

Ela é diversa, podendo ser feita com farinha de mandioca, de milho, complementada com bacon, linguiça, ovos cozidos, cebola, cenoura, entre outros. Também é possível variar a receita com a adição de frutas secas ou castanhas. 

O pão de alho!

O pão de alho é uma das opções mais populares e não pode faltar na mesa. Além disso, pode agradar o paladar dos amigos vegetarianos e/ou veganos.

Saladas

As saladas para acompanhar churrasco são ótimas opções para equilibrar o paladar, como a salada de batata, salada de folhas verdes, a famosa salada de maionese ou até uma salada tropical que também inclui frutas, como manga ou morango, que é uma opção bastante leve para um churrasco noturno.

Queijo

Para os amantes de queijo, a provoleta é uma excelente escolha em um churrasco. 

Trata-se de um queijo argentino grelhado na churrasqueira, que fica com uma casquinha crocante por fora e um interior derretido e saboroso. E sem esquecer o famoso espetinho de queijo coalhado.

Molhos

Essa dica é para dar um gostinho diferente às carnes. Um molho para acompanhar churrasco proporciona diversidade e serve para realçar o sabor da carne. O molho barbecue, o clássico americano, molho de alho, molho de mostarda e mel entre outros.

Arroz branco ou arroz carreteiro

O arroz branco ou arroz carreteiro são ótimos acompanhamentos, combinam perfeitamente com qualquer tipo de farofa e também com as dicas a seguir.

Como o arroz carreteiro é uma opção mais rica em ingredientes, é um ótimo acompanhamento para o horário do almoço.

Vinagrete

Vinagrete é um acompanhamento que não pode faltar. Desde a sua versão mais simples e tradicional, com cebola e tomate, você pode incrementar com pimentões amarelos, vermelhos e verdes, mas também incluir salsinha e outras especiarias.

Salpicão

Presentes nas festas de fim de ano, o salpicão também é um ótimo acompanhamento para o churrasco, podendo ser de frango ou de presunto.

Bebidas para acompanhar o churrasco

E para harmonizar com esses pratos, a cerveja é a bebida mais consumida no churrasco, mas os vinhos tintos também são uma excelente opção, principalmente os mais encorpados, que harmonizam bem com as carnes. Vai do gosto do anfitrião e dos convidados. Em resumo, os melhores acompanhamentos para churrasco são aqueles que equilibram o paladar, são fáceis de preparar e agradam a maioria das pessoas. E para tornar o momento ainda mais especial, vale a pena experimentar diferentes receitas e combinações.