Quer aprender a calcular um churrasco para 30 pessoas e não decepcionar ninguém?
Esse texto é para você!
O churrasco é um evento social que reúne pessoas de todas as idades e classes sociais. É uma tradição brasileira que remonta ao século XVI, quando os portugueses chegaram ao Brasil.
Se você está planejando um churrasco para 30 pessoas, é importante fazer um bom cálculo da quantidade de carne e acompanhamentos. Afinal, ninguém quer ficar com fome, certo?
Como calcular churrasco para 30 pessoas?
Quantidade de carne
Para calcular a quantidade de carne para um churrasco para 30 pessoas, uma boa dica é considerar um consumo médio de 400g a 500g por pessoa. Isso significa que, para 30 pessoas, você precisará de 15kg de carne.
No entanto, esse valor pode variar de acordo com a idade e o apetite dos convidados. Por exemplo, homens adultos costumam comer mais carne do que mulheres e crianças.
Exemplo de cálculo para churrasco 30 pessoas
Considere a seguinte estimativa para as porções de carne, excluindo acompanhamentos:
- Homens: 400 gramas
- Mulheres: 300 gramas
- Crianças (até 11 anos): 200 gramas
Agora, vamos ilustrar isso com um exemplo de cálculo para um grupo de 30 convidados, composto por 15 homens, 12 mulheres e 3 crianças.
Quantidades necessárias:
- Homens: 400 gramas x 15 = 6.000 gramas
- Mulheres: 300 gramas x 12 = 3.600 gramas
- Crianças (até 11 anos): 200 gramas x 3 = 600 gramas
Portanto, o total necessário para preparar um churrasco para 30 pessoas seria de 10.200g, equivalente a 10,2 kg de carne.
Baixe o E-BOOK Guia do Churrasco
Tipos de carnes para um churrasco para 30 pessoas
Em relação aos tipos de carnes, você pode dividir as quantidades entre as seguintes opções:
- Carne bovina: contrafilé, picanha, alcatra, fraldinha, maminha, filé de costela;
- Carne suína: paleta, lombo ou copa lombo;
- Frango: asa de frango ou coxa/sobrecoxa de frango;
- Queijo: queijo coalho ou enroladinho de queijo muçarela;
- Miúdos/embutidos: coração de galinha ou linguiça.
Para diversificar, você pode servir diferentes tipos de carnes. Por exemplo, você pode servir picanha e linguiça para os homens, maminha e frango para as mulheres e costela e lombo para as crianças.
Leia mais em: Carne boa para churrasco
Acompanhamentos
Além da carne, é importante pensar no acompanhamento para o churrasco. Alguns acompanhamentos básicos para churrasco são:
- Pão de alho;
- Farofa;
- Maionese;
- Salada;
- Refrigerante;
- Cerveja.
Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos extras:
- Queijo coalho;
- Linguiça apimentada;
- Chutney;
- Molhos barbecue e mostarda.
Para facilitar o cálculo dos acompanhamentos, você pode considerar uma média de 100 gramas por pessoa. Isso significa que, para 30 pessoas, você precisará de 3 quilos de acompanhamentos.
No entanto, esse valor também pode variar de acordo com os gostos dos convidados. Por exemplo, se você sabe que seus convidados gostam de salada, você pode servir mais salada.
Sobremesas
Encerre o churrasco com sobremesas leves, como frutas grelhadas, sorvetes ou um tradicional churrasco de marshmallow.
Outras dicas
Além da carne e dos acompanhamentos, é importante pensar em outros detalhes para organizar um churrasco para 30 pessoas. Aqui estão algumas dicas:
- Faça uma lista de convidados com antecedência para saber quantos pratos e talheres serão necessários;
- Reserve um espaço adequado para o churrasco, que seja ventilado e com espaço suficiente para todos;
- Prepare a churrasqueira com antecedência para que ela esteja pronta quando os convidados chegarem;
- Tenha um plano para a limpeza depois do churrasco;
- Providencie mesas e cadeiras suficientes para acomodar confortavelmente todos os convidados;
- Considere criar áreas de sombra para proteger os participantes do sol, caso o churrasco ocorra ao ar livre.
Com um pouco de planejamento, você pode organizar um churrasco para 30 pessoas inesquecíveis!
Viu como organizar um churrasco para 30 pessoas não é tão difícil?
Sobre o Imac
O Imac é um serviço social autônomo que tem a missão de ampliar a produção e estabelecer o Estado de Mato Grosso como um grande produtor de carne de qualidade e confiável, seguindo as normas nacionais e internacionais de boas práticas da pecuária bovina.
Atua para desenvolver as condições necessárias para que a carne de Mato Grosso continue sendo um produto sustentável, seguro e de alta qualidade, ampliando ainda mais seu mercado consumidor em todo o mundo. Sustentabilidade, eficiência e qualidade: a receita de sucesso da Carne de Mato Grosso.
Acesse nosso site para saber mais: https://imac.agr.br/
