A bovinocultura de corte é uma atividade econômica importante em muitos países, especialmente no Brasil, que é um dos maiores produtores de carne bovina do mundo, movimentando cerca de R$ 465 bilhões  e gerando mais de 15 milhões de empregos, segundo o Censo Agropecuário do IBGE (2017). 

No entanto, a criação de gado pode ter impactos significativos sobre o meio ambiente, incluindo desmatamento, emissão de gases de efeito estufa, contaminação de solos e água, entre outros.

“Pecuária sustentável é produzir carne para todos para sempre”, diz presidente do Imac durante COP2.

Veja neste texto mais questões de bovinocultura de corte e como a atividade pode respeitar o meio ambiente.

O que é bovinocultura de corte?

A pecuária de corte é a atividade atribuída à criação de animais com o objetivo de produzir carne para o consumo humano. A pecuária de corte no Brasil está muito associada à criação de bovinos, por conta da sua relevância e expansão territorial.

Mas para esse processo ser produtivo e bem realizado, são necessários diversos requisitos que devem ser cumpridos. O pecuarista precisa de apoio e informações. É exatamente essa uma das atribuições do Imac (Instituto Mato-grossense da Carne). 

O Imac, que promove a carne de Mato Grosso, com a garantia de origem aos consumidores, atua para permitir um produto de qualidade a partir de pesquisas e desenvolvimento, além de conceder as informações necessárias aos pecuaristas.

Com isso, também ajuda na verificação de todo o sistema produtivo do estado, ajudando produtores a cumprir rigorosamente a legislação sanitária, ambiental, social e fiscal.

Saiba mais em: Ponto da carne

Exemplos de sustentabilidade na bovinocultura de corte

É essencial que a bovinocultura de corte seja realizada de forma sustentável, com o objetivo de minimizar seus impactos ambientais. Sabe-se que a pecuária de corte brasileira é heterogênea, com diversidade de sistemas produtivos, característicos de cada bioma. 

Estas especificidades demandam ações customizadas dos agentes públicos e privados. A seguir, são apresentadas algumas práticas que podem ser adotadas para que a atividade respeite o meio ambiente:

Manejo adequado dos solos

O manejo adequado dos solos é fundamental para a conservação do meio ambiente. 

A adoção de técnicas de plantio direto, rotação de culturas e adubação verde são exemplos de práticas que podem ser adotadas para minimizar a erosão do solo e melhorar sua qualidade.

Integração lavoura-pecuária-floresta (ILPF)

A integração lavoura-pecuária-floresta é uma técnica que consiste em integrar as atividades de agricultura, pecuária e floresta em uma mesma área, de forma a promover a produção sustentável e a conservação do meio ambiente. 

A ILPF pode ser utilizada na produção de carne bovina, por exemplo, por meio da integração da pecuária com sistemas agroflorestais.

Manejo adequado dos resíduos

O manejo adequado dos resíduos é outro aspecto importante para a sustentabilidade da bovinocultura de corte. 

Esses resíduos orgânicos, quando manejados e reciclados adequadamente no solo, deixam de ser poluentes e passam a constituir valiosos insumos para a produção agrícola sustentável.

O uso de biodigestores para a produção de biogás a partir dos dejetos animais é uma alternativa interessante para a geração de energia limpa e a redução dos impactos ambientais.

Preservação da vegetação nativa

A preservação da vegetação nativa é essencial para a conservação da biodiversidade e para a manutenção dos serviços ecossistêmicos. 

A adoção de técnicas de manejo adequado das áreas de pastagem, como a rotação de pastagens e o uso de cercas elétricas, pode contribuir para a preservação da vegetação nativa.

Uso de tecnologias sustentáveis

A adoção de tecnologias sustentáveis é fundamental para a redução dos impactos ambientais da bovinocultura de corte. 

O uso de sistemas de irrigação eficientes, a utilização de rações balanceadas e o controle sanitário dos animais são exemplos de tecnologias que podem ser adotadas para a produção sustentável de carne bovina.

Saiba mais sobre: Carne de Mato Grosso

Projetos do Imac para a sustentabilidade da bovinocultura

O Imac possui ações e projetos para auxiliar os produtores desenvolverem uma bovinocultura mais sustentável e rentável. Confira a seguir alguns:

Passaporte Verde

Esse projeto é destinado à implantação da rastreabilidade socioambiental na cadeia da carne bovina em Mato Grosso. 

Tem como pilares o Código Florestal Brasileiro, os critérios de monitoramento do Protocolo de Monitoramento dos Fornecedores de Gado da Amazônia, as exigências dos mercados consumidores e a adoção de políticas públicas e incentivos privados para a inclusão de pequenas e médias propriedades rurais.

O passaporte garante a rastreabilidade socioambiental, além de eliminar o desmatamento ilegal, valorizando a biodiversidade da região, a diminuição de emissões gases de efeito estufa e a inclusão social de pequenos e médios pecuaristas. 

Prem (Programa de Reinserção e Monitoramento)

O Prem é o programa de reinserção e monitoramento, uma plataforma virtual de geomonitoramento do Imac, que tem como objetivo monitorar a regeneração ambiental de áreas desmatadas de propriedades rurais bloqueadas para o comércio com os frigoríficos que firmaram o Termo de Ajustamento de Conduta (TAC) com o Ministério Público Federal (MPF).

O Prem viabiliza a reinserção de pecuaristas ao mercado formal pecuário, desde que se comprometa.

O Programa de Reinserção e Monitoramento é um projeto em parceria com o MPF, Acrimat e Sindifrigo e conta ainda com a cooperação da Secretaria de Estado do Meio Ambiente (SEMA).

O Prem possui um processo simples e tecnológico de auxiliar o produtor no processo de adequação ambiental, que precisará apenas de um smartphone para realizar boa parte das atividades previstas no Programa.

Saiba mais em: Exportação de carne para China

Como a atividade pode respeitar o meio ambiente?

A bovinocultura de corte pode ser realizada de forma sustentável, desde que sejam adotadas práticas que minimizem seus impactos ambientais. 

O manejo adequado dos solos, a integração lavoura-pecuária-floresta, o manejo adequado dos resíduos, a preservação da vegetação nativa e o uso de tecnologias sustentáveis são algumas das práticas que podem contribuir para a produção sustentável de carne bovina. 

Assim, criando um sistema de atividades sustentáveis, gerando uma carne de maior qualidade e respeitando o meio ambiente.

O Imac

O Instituto Mato-Grossense da Carne (Imac) é um serviço social autônomo, que tem a missão de promover a carne bovina de Mato Grosso, valorizando toda a cadeia produtiva a partir de ações de pesquisa e desenvolvimento, informação e marketing. 

Atua para desenvolver as condições necessárias para que a carne de Mato Grosso continue sendo um produto sustentável, seguro e de alta qualidade, ampliando ainda mais seu mercado consumidor em todo o mundo. 

Acesse nosso site para saber mais: https://imac.agr.br/